Klimaatverandering drijft truffeljagers en wijnmakers in Italië uit elkaar

JJanneke 12 maart 2024 07:02

De opwarming van de aarde zorgt voor spanningen tussen truffeljagers en wijnmakers in Noord-Italië. Terwijl wijnmakers nieuwe teeltgebieden zoeken om hun wijnstokken te beschermen tegen de hitte, dreigt het leefgebied van de zeldzame witte Alba truffel verloren te gaan.

Wijnmakers bedreigen truffeljachtgebied

De waardevolle witte Alba truffel en de rode wijnen uit de Piemonte zijn al decennia lang harmonieus naast elkaar te vinden in de regio. Echter, door de stijgende temperaturen kijken wijnmakers uit het Langhe-gebied van de Piemonte nu naar de schaduwrijke kant van de heuvels, wat een prime jachtgebied is voor truffels. De biodiversiteit van de regio, die in grote mate bijdraagt aan het voortbestaan van de truffels, is geconcentreerd op deze noordelijke hellingen. Het omvormen van deze hellingen tot wijngaarden zou een ernstige bedreiging vormen voor de truffels, waarschuwt Antonio Degiacomi, president van het Nationaal Centrum voor Truffelstudies, gevestigd in Alba.

Uitbreiding wijngaarden bedreigt truffels

De noordelijke hellingen, voorheen te koel voor druiventeelt, worden door de stijgende temperaturen een steeds aantrekkelijker alternatief voor wijnmakers. Deze hellingen, die eeuwenlang als bos en weidegebied zijn gelaten, vormen een ideaal habitat voor truffels om te groeien. Het Consortium voor de Bescherming van Barolo en Barbaresco, een vereniging voor producenten van de iconische rode wijnen, heeft voorgesteld om wijngaarden uit te breiden naar deze schaduwrijke gebieden. Volgens het consortium is dit een manier om de huidige klimatologische omstandigheden en hun effecten aan te pakken. Maar het omvormen van deze beboste noordelijke hellingen tot wijngaarden zou een fatale slag zijn voor truffeljagers, waarschuwt Degiacomi.

De witte truffel van Alba is een waardevol product dat niet kan worden gekweekt. In de film 'The Truffle Hunters' uit 2021 wordt deze truffel afgebeeld als de trots en vreugde van een oude groep ambachtelijke jagers en hun honden, die de knollen opsporen. Afhankelijk van de schaarste in het seizoen kan de Alba truffel tot €5.000 per kilo kosten, waardoor het een van de duurste ingrediënten ter wereld is. Deze laatste strijd met de wijnmakers is niet de eerste of enige uitdaging voor de eeuwenoude praktijk in de Piemonte, een van de belangrijkste gebieden waar de Alba truffel wordt gevonden.

Dreigingen voor truffelproducerende bossen

De bossen die truffels produceren staan onder grote druk. Klimaatverandering, ontbossing en landbouwvervuiling zijn allemaal factoren die de natuurlijke ecosystemen beïnvloeden waar de truffels zich bevinden. Deze factoren leggen druk op het voortbestaan van deze eeuwenoude jachtpraktijk. Filmregisseur Gregory Kershaw, medeverantwoordelijk voor de film 'The Truffle Hunters', benadrukt in een interview met Euronews in 2021 hoe deze factoren een grote impact hebben op het natuurlijke ecosysteem.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.